De Fazant
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A la Carte

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en frieten.

Suggesties

Sharing

Stracciatella (Burrata)

Gekonfijte kerstomaat - basilicum

20,00 EUR

Tataki van rund - Oosterse Tinten

21,00 EUR

Hoofdgerechten

Chicon Au Gratin - Puree

23,00 EUR

Cote à l’os ‘Hereford’ (2p) saus naar Keuze €45 pp

90,00 EUR

Mosselen ‘Fazant’ – witte wijn

31,00 EUR

Kabeljauwhaasje- Puree - Witte wijn Saus

31,00 EUR

Sharing

Krokante kroketten van kip

Rode curry mayo

17,00 EUR 8st

Traaggegaard gelakt buikspek-koolsalade

18,00 EUR

Kroketten van Noordzee garnalen

Verse tartaar

17,00 EUR 2st

Holstein rundskroketten

Oosterse mayo

19,00 EUR 2st

Patatas Bravas

Rode curry mayo

12,00 EUR

Kroketten

Garnaalkroketten

Fris slaatje - friet

25,00 EUR 2st
30,00 EUR 3st

Holstein rundskroketten

Fris slaatje - friet

24,00 EUR 2st
30,00 EUR 3st

Vleesgerechten

Ribeye ‘Angus Ocean Beef’

40,00 EUR

Steak ‘Black Angus’

30,00 EUR

Dunne lende “Tagliata”

32,00 EUR

Kalkoen stoofvlees

27,00 EUR

Supplement Sauzen

Pepersaus

2,00 EUR

Champignonsaus of hofmeesterboter

2,00 EUR

Visgerechten

Sliptong à la Meunière

33,00 EUR 2 stuks

Roggevleugel

Kappertjesboter

30,00 EUR 2 stuks

Salades

Salade lauwe geitenkaas

Spek – appel – honingvinaigrette

25,00 EUR

Salade veggie lauwe geitenkaas

Nootjes – appel honingvinaigrette

24,00 EUR

Supplement frietjes

3,00 EUR

Desserts

Dame blanche met verse chocolade saus

11,00 EUR

Coupe Advocat

12,00 EUR

Café glacé

12,00 EUR

Sabayon

15,00 EUR

Moelleux

12,00 EUR

Warme appeltaart

12,00 EUR

Gelieve te respecteren dat er per tafel slechts één rekening kan zijn

Drankenkaart

Aperitieven

Negroni

Gin - Vermouth - Campari

11,00 EUR

Picon Maison

8,50 EUR

Sangria Rosé huisgemaakt

8,50 EUR

Aperol Spritz

9,00 EUR

Camperol Spritz

7,00 EUR

Lillet Spritz

9,00 EUR

Cava

7,00 EUR

Champagne Henri Goutorbe

13,00 EUR

Witte wijn per glas

6,00 EUR

Rode wijn per glas

6,00 EUR

Rosé wijn per glas

6,00 EUR

Kirr Cava

8,50 EUR

Kirr Royal

Met champagne

14,00 EUR

Kirr Witte Wijn

7,00 EUR

Martini Rood

6,50 EUR

Martini Wit

6,50 EUR

Ricard

Water inclusief

7,00 EUR

Campari Puur

6,50 EUR

Pineau de Charentes

6,50 EUR

Porto rood

6,50 EUR

Bieren

Estaminet Premium Pils 5,3%

3,50 EUR

Ename Blond

vat

4,50 EUR

Cornet Oaked

vat

5,00 EUR

Rodenbach Fruitage

3,50 EUR

Oude Geuze Boon

8,00 EUR

Duvel

5,00 EUR

Oude Kriek Boon

8,00 EUR

Orval

6,00 EUR

St Bernardus Abt

5,00 EUR

Omer

5,00 EUR

St Bernardus Tripel

5,00 EUR

Westmalle Tripel

5,00 EUR

Mort Subite Kriek

4,50 EUR

Fourchette

vat

6,00 EUR

Sterke Dranken & Likeuren

Gin Bombay

8,50 EUR

Gin Hendricks

10,50 EUR
11,50 EUR

Gin Monkey 47

11,50 EUR

Gin Copperhead

13,50 EUR

Vodka Belvedere

11,50 EUR

Whisky J&B

8,00 EUR

Whisky Jameson

9,00 EUR

Whisky Jack Daniels

9,50 EUR

Whisky Glenfiddich 12 Years

11,00 EUR

Whisky Highland Park 12 Years

12,00 EUR

Rum Captain Morgan Spiced

7,50 EUR

Rum Bacardi Wit

8,50 EUR

Rum Bacardi Bruin

8,50 EUR

Rum Don Papa

10,00 EUR

Cointreau

8,50 EUR

Grand Marnier

8,50 EUR

Sambuca Vaccari

8,50 EUR

Filliers Genever

7,50 EUR

Cognac Martell VS

10,50 EUR

Calvados

10,50 EUR

Ricard

Water inclusief

7,00 EUR

Amaretto Disaronno

8,00 EUR

Amaretto Disaronno Velvet

8,00 EUR

Limoncello Bongiorno

8,00 EUR

Baileys

8,00 EUR

Alcoholvrij of arm

Liefmans Fruitesse 0,4%

3,50 EUR

Cornet Oaked alcoholvrij

4,50 EUR
7,00 EUR

Virgin Gin “Nona” Tonic 0,0%

8,00 EUR

Virgin Aperol Spritz 0,0%

7,00 EUR

Crodino Tonic 0,0%

8,00 EUR

Waters en frisdranken

Plat water Eaulala

3,00 EUR 20cl
8,00 EUR 75cl

Bruiswater Eaulala

3,00 EUR 20cl
8,00 EUR 75cl

Coca Cola

3,50 EUR

Cola Zero

3,50 EUR

Orangina

3,50 EUR

Gini

3,50 EUR

Tönissteiner Citroen

3,50 EUR

Schweppes Tonic Premium

3,50 EUR

Minute Maid Orange

3,50 EUR

Minute Maid Appel

3,50 EUR

Ice Tea - lipton

3,50 EUR

Warme dranken

Koffie

3,50 EUR

Espresso

3,50 EUR

Décaféiné

3,50 EUR

Cappuccino

4,00 EUR

Late Macchiato

4,50 EUR

Late Macchiato Caramel

6,00 EUR

Thees

Verse Muntthee

6,00 EUR

Muntthee

4,00 EUR

Citroenthee

4,00 EUR

Groene thee

4,00 EUR

Zwarte thee

4,00 EUR

Rozenbottelthee

4,00 EUR

Kruidenthee

4,00 EUR

Hartverwarmende dranken

Irish Coffee

Whisky

9,50 EUR

Italian Coffee

Amaretto

9,50 EUR

Hasselt Coffee

Genever

9,50 EUR

French Coffee

Grand Marnier

9,50 EUR

Baileys Coffee

Baileys

9,50 EUR

Gin Coffee

Koperman Gin

9,50 EUR

Cognac Coffee

Cognac

9,50 EUR

Rum Coffee

Captain Morgan

9,50 EUR

Wijnkaart

Wijn en bubbels per glas

Cava Coviñas Brut

7,00 EUR

Champagne Henri Goutorbe

13,00 EUR

Wit Dom. Pons Chardonnay

6,00 EUR

Rosé Bodegas Alceño Cibolo

6,00 EUR

Rood Galhaud Grenache Noir

6,00 EUR

Rood Elevé ‘Pinot Noir

7,50 EUR

WIT - Château Roquefort Sauvignon blanc

8,00 EUR

Top-10 Witte Wijnen

1. Saint-Véran ‘Esprit des Lieux’ Vignerons DTS (F)

Chardonnay – 2022

40,00 EUR 75cl

2. La Croix de Carbonnieux Bordeaux (F)

– Sauvignon Blanc/Sémillon – 2020

49,00 EUR 75cl

3. Sancerre - Domaine La Perrière (F)

Sauvignon Blanc – 2022

45,00 EUR 75cl

4. Bouzeron - Bourgogne - Aligote

Domaine Borgeot - 2020

38,00 EUR 75cl

5. Chablis - Domaine Christian Moreau (F)

Chardonnay – 2022

50,00 EUR 75cl

6. Pouilly-Fuissé ‘En Barvay’ Vignerons DTS (F)

Chardonnay – 2020

53,00 EUR 75cl

7. Bodegas El Paraguas ‘Atlantico’ (S)

Treixadura/Albariño – 2019

56,00 EUR 75cl

8. Nauticus - Hasher Family Wines (Z-A)

Sauvignon Blanc – 2023

39,00 EUR 75cl

9. Talo IGP Salento San Marzano (I)

Fiano – 2022

37,00 EUR 75cl

10. Diefenhardt Estate Riesling (D)

Riesling – 2020

39,00 EUR 75cl

Top-10 Rode Wijnen

1. La Fleur de Badette Grand Cru - Saint-Emilion (F)

Merlot, Cabernet Sauvignon – 2020

46,00 EUR 75cl

2. Els Pics - Mas Alta Priorat (S)

Grenache, Carignan, CS – 2021

45,00 EUR 75cl

3. Domaine Cheveau Beaujolais ‘Le Bouteau’

Gamay – 2020

46,00 EUR 75cl

4. Chateau de la Commanderie - Lalande-De-Pomerol (F)

Merlot, Cabernet Franc – 2019

46,00 EUR 75cl

5. Weingut Geil - Frühburgunder Geyersberg (D)

Pinot Noir – 2020

56,00 EUR 75cl

6. Chianti Classico - Tenuta Cappellina (I)

Sangiovese, Canaiolo – 2023

45,00 EUR 75cl

7. Muga Reserva - Rioja (S)

Tempranillo, Garnacha – 19/20

45,00 EUR 75cl

8. Les Creisses ‘Les Creisses’ (F)

Syrah, Grenache, CS – 20/21

45,00 EUR 75cl

9. Chassagne-Montrachet ‘Vieilles Vignes’ Borgeot (F)

Pinot Noir (Bourgogne) – 2020

50,00 EUR 75cl

10. Livio Soria - Just Black (I)

Albarossa, CS, Merlot – 2020

46,00 EUR 75cl

Top-3 Magnum Rood

1. Livio Soria - Just Black (I)

Albarossa, CS, Merlot – 2020

95,00 EUR 150cl

2. La Fleur de Badette Grand Cru - Saint-Emilion (F)

Merlot, Cabernet Sauvignon – 2019

95,00 EUR 150cl

3. Abadia Retuerta Seleccion Especial (S)

CS, Syrah, Tempranillo – 2017

125,00 EUR 150cl

De Kleine Wijnkaart

Bubbels

Cava Coviñas

Brut

35,00 EUR 75cl

Ruffus Chardonnay

Brut (Belgische kwaliteits schuimwijn)

49,00 EUR 75cl

Domaine du Chant d’Eole Brut

Blanc de Blanc (Belgische TOPPER)

60,00 EUR 75cl

Champagnes

Domaine Goutorbe

Brut (Dosage 8gr/L)

60,00 EUR 75cl

Pol Roger Brut Reserve

Dosage 12gr/L

90,00 EUR 75cl

Bollinger Special Cuvée Brut

Dosage 8gr/L

120,00 EUR 75cl

Ruinart - Blanc de Blanc

Dosage 7gr/L

140,00 EUR 75cl

Huiswijnen

Chardonnay Domaine Pons Languedoc-Roussillon, 2023

Wit

30,00 EUR 75cl

Mourvèdre Jumilla Cibolo - Murcia, 2023

Rose

30,00 EUR 75cl

Maison Galhaud Grenache Noir ‘Collection’, 2023

Rood

30,00 EUR 75cl

Halve Flesjes Champagne

Domaine Goutorbe

Brut Dosage 8gr/L

35,00 EUR 37cl

Halve Flesjes Wit

Saint-Véran ‘Esprit des Lieux’ Vignerons des Terres Secretes (F), 2022

Brut Dosage 8gr/L

25,00 EUR 37cl

Chablis Domaine Gautheron (F)

Brut Dosage 8gr/L

29,00 EUR 37cl

Pouilly-Fumé Baron de ‘Ladoucette’ (F), 2023

33,00 EUR 37cl

Halve Flesjes Rood

Château de la Commanderie

Lalande-de-Pomerol (F), 2020

26,00 EUR 37cl

Muga Reserva

Rioja (S), 2020

27,00 EUR 37cl

Chateau Petit Bocq

Saint Estephe (F), 2019

29,00 EUR 37cl

Chianti Classico ‘Riserva’ Castellare di Castellina (I)

2021

35,00 EUR 37cl

Chateau Labégorce - Margaux (F)

2019

39,00 EUR 37cl

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43 Poletsestraat 9690 Kluisbergen
055614570
guillaume@defazant.be

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